Préchauffer le four à 180°C.

Blanchir les œufs avec le sucre, rajouter le beurre mou.

Rajouter les matières sèches et le lait alternativement tout battant.

Rajouter le jus et le zeste de citron.

Graisser un moule.

Verser la préparation dans le moule et passer au four 40'.

Laisser refroidir et démouler.

 

100 g semoule moyenne

200 g farine

13 g levure chimique

75 g beurre

200 g sucre

2 œufs

330 ml lait

2 g sel

1 citron