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Beignets de courgette

Faire une pâte  à beignets avec 250 g de farine de froment, 12 g de levure chimique, 4 œufs, puis 15 ml d'huile.

Détendre avec 100 ml de lait.

Assaisonner de 10 g de sel, 15 g de ciboulette, poivre, piment.

Râper les courgettes finement. Ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Frire sur les deux faces dans une poêle bien chaude avec un bon fond d'huile.

Servir avec des dés de tomate assaisonnés de sel poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique.

250 g farine de froment

12 g levure chimique

4 œufs

15 ml huile

100 ml lait

10 g sel de Guérande

15 g ciboulette

poivre

piment d'Espelette

400 g courgettes

Compte à rebours : - 25'
Préparation : 10'
Cuisson : 15"
Repos : 

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