Flan de courgettes au munster

Laver, couper les bouts des courgettes et les couper en deux dans la longueur.

Couper le munster en lamelles.

Graisser un plat à four.

Coucher les courgettes et le munster.

Parsemer le parmesan.

Couper la menthe et répartir.

Faire un flan avec 5 œufs, 250 ml de lait et 250 ml de crème, sel, poivre, muscade (ou autres : cardamome, carvi...).

Garnir les courgettes au munster de ce flan.

Placer au four à 180°C pendant 1h.

1 kg mini courgettes

300 g munster

Feuilles de menthe marocaine

5 œufs

250 ml lait

250 ml crème

50 g parmesan

sel

poivre

muscade