Cecina

Mélanger 200 g  de farine de pois chiche avec 500 ml d'eau. Laisser gonfler jusqu'au lendemain.

Rajouter 30 ml d'huile d'olive, sel, poivre.

Etaler dans un moule à génoise de 30 cm * 40 cm.

Saupoudrer de romarin haché grossièrement.

Passer au four à 200°C pendant 20'. Parsemer de gros sel et remettre au four 5 à 10'.

200 g farine de pois chiche

500 ml eau

30 ml huile d'olive

Sel

Poivre

Romarin

Gros sel