Muffins aux mendiants
Blanchir 3 œufs. Rajouter 200 g de farine de froment et 12 g de levure chimique. Rajouter 100 g de fromage blanc, puis 50 ml d'huile d'olive. Détendre avec 100 ml de lait entier.
Assaisonner.
Passer rapidement 100 g de lardons fumés à la poêle.
Couper en dés, 50 g de pruneaux d'Agen, 50 g d'abricots secs moelleux, 50 g de figues séchées. Rajouter.
Rajouter les 25 g noisettes grossièrement pilées, 25 g amandes grossièrement pilées, 25 g cerneaux de noix hachés, ainsi que les lardons.
Répartir dans les moules à muffins.
Passer au four 30' à 210°C.
200 g farine de froment
12 g levure chimique
3 œufs
100 g fromage blanc
50 ml huile d'olive
sel
poivre
piment d'Espelette
Baies roses
100 ml lait entier
50 g pruneaux d'Agen dénoyautés
50 g abricots secs dénoyautés
50 g figues sèches équeutées
25 g noisettes grossièrement pilées
25 g amandes grossièrement pilées
25 g cerneaux de noix hachés
100 g lardons fumés
Prix : *
Compte à rebours : -
1h45'
Préparation : 30'
Cuisson : 30'
Repos : 30'
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