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Peler(ou non) et râper grossièrement le concombre. Les incorporer au yaourt. Rajouter les feuilles de menthe et le persil ciselés. Ecraser et détailler 10 g d'ail et rajouter. Saler légèrement, poivrer.

Réfrigérer au moins 1 heure.

Servir avec des tacos ou de la pita

1 concombres épineux

375 ml yaourt

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil

10 g d'ail

sel

poivre

Compte à rebours : - 1 h 15'
Préparation : 15'
Cuisson :
Repos : 1 h

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