Pâtisson farci à la brousse
surveiller la consistance à la sortie du four
Cuire le pâtisson à la vapeur 30'.
Suer la chair évidée dans un peu d'huile d'olive. Mixer.
Bien mélanger avec 300 g de brousse, 2 oeufs, 25 g de parmesan, 25 g de fécule, sel, poivre, cardamome, un peu de thym.
Gratiner au four à 180°C 1h.
25 g fécule
1 pâtisson
300 g brousse
25 g parmesan
sel
poivre
cardamome
thym
huile d'olive
Prix : *
Compte à rebours : -
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Légumes