Anisbredla

Blanchir les œufs avec le sucre pendant 20' au fouet à blancs.

Mixer 20 g d'anis vert.

Rajouter le mélange farine anis en grain et anis vert et incorporer doucement à la spatule.

Dresser sur papier cuisson à poche à douille lisse de 9 mm.

Laisser sécher 24 heures à hygrométrie moyenne.

Passer au four 20' à 150°C.

Refroidir sur la grille.

250 g sucre

250 g farine

3 œufs (150 g)

30 g anis vert