Blanchir 2 jaunes d'œuf avec le sucre au fouet à blancs.

Rajouter le beurre, battre en pommade, puis, passer à la feuille et rajouter la farine, levure, fleur de sel.

Rouler en cylindre, filmer, placer au frais 30'.

Couper en tronçons, placer dans des moules à muffin.

Passer au four à 170°C pendant 18'.

Démouler. Refroidir sur la grille.

2 œufs

80 g sucre fin

80 g beurre

140 g farine

6 g levure chimique

2 fleur de sel