Rosaces
Attention ces gâteaux s'étalent lamentablement au four.
Préparation
Battre 250g de
beurre en mousse, rajouter 150g de sucre, puis 3 œufs.
Incorporer le mélange de 300g de farine, 15 g levure chimique,
1 g de sel, et 50g d'amandes moulues, aromatiser.
Mettre la pâte dans une poche à douille 20mm crénelée. Poser des tas d'une grosse noix sur
les tôles garnies de papier cuisson.
Décorer avec du fruit confit.
Enfourner à 180°C sur la grille position haute pour 20'. Retourner à
mi-cuisson.
Refroidir sur la grille.
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