Mousser le beurre et le sucre, rajouter 1 œuf, le sel, et le vin blanc.

Travailler et incorporer la farine et la levure.

Réserver au frais 1 à 2H.

Abaisser à 4 mm. Découper à l'emporte pièce et coucher sur papier cuisson.

Dorer avec un mélange d'œuf, lait, sucre.

Saupoudrer de cannelle et de sucre.

Placer au four à 180°C, pendant 2'.

Refroidir sur la grille.

 

100 g beurre

140 g sucre

2 œufs

1 g sel

300 g farine

50 ml vin blanc (muscat)

6 g levure chimique

Cannelle, sucre, lait