Wok de poulet aux nouilles chinoises

Tremper les champignons. Emincer.

Emincer les légumes. Suer dans de l'huile d'olive.

Couper les filets en lanières et rajouter au wok. Rissoler.

Mouiller de sauce soja, bière chinoise, rajouter les champignons.

Saler, poivrer, rajouter le fond de volaille.

Mijoter 20' à tout petit feu.

Rajouter les germes de soja.

Rajouter les nouilles chinoises, cuire encore 3'.

Servir chaud.

 

 

800 g filets de poulet

500 g carottes

150 g poivron rouge

100 g céleri branche

50 g champignons noirs

175 g germes de soja

50 ml sauce soja

20 g fond de volaille

400 g oignons

500 g nouilles chinoises

50 ml huile d'olive

1 Bière chinoise

sel

poivre