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Aïoli

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Piler l'ail, mélanger avec le jaune d'œuf.
Monter l'aïoli en tournant doucement et en rajoutant l'huile d'olive goutte à goutte au début, puis plus rapidement lorsqu'elle à pris.
Saler poivrer.
Détendre avec un peu de jus de citron.

2 gousses d'ail

1 jaune d'œuf

100 ml huile d'olive

sel

poivre

jus de citron

Compte à rebours : 10'
Préparation : 10'
Cuisson :
Repos : 

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