Sauce teriyaki

Macérer l'ail écrasé et la pulpe de gingembre dans le mélange soja vinaigre, pas trop longtemps.

Filtrer.

Rajouter le reste des ingrédients.

100 ml sauce soja

90 ml vinaigre de riz

10 g ail

20 g gingembre

30 ml sirop de canne

5 ml huile de sésame

10 gouttes Maggi hot