Magret de canard fumé
Placer les magrets au sel aromatisé pour 24 h.
Rincer et sécher. Suspendre au frais pour 48 h.
Placer au fumoir pour 12 h.
Suspendre au frais au moins quelques jours.
magrets de canard
gros sel
laurier
baies de genièvre
baies roses
poivre
...
Prix : *
Compte à rebours : - 2 j
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Boissons