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MinEstre di pasta e seci

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Cuire les pâtes avec 2l d'eau.

Pendant ce temps, écraser l'ail, laver le persil, et hacher le tout.
Couper le lard en lardons.
Préparer les légumes.

Faire revenir le tout dans l'huile d'olive dans une poêle et rajouter au potage de lentilles.
Vers la fin de la cuisson, rajouter le cube de bouillon et saler, poivrer.

Rajouter les pâtes (ditalini ou gramignone).

Râper du parmesan.

Servir lorsque les pâtes sont cuites.

Parsemer de parmesan dans l'assiette.

200 g ditalini ou gramignone

200 g lentilles vertes du Puy ou corail

50 g lardons fumés

300 g légumes minestrone

persil

2 gousses ail

1 tablette bouillon de poule

huile d'olive

sel de Guérande

poivre

parmesan

Compte à rebours : - 1 h
Préparation : 15'
Cuisson : 45'
Repos : 

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