Tarte au Maroilles
Faire la pâte sablée levée.
Garnir un cercle de 32 cm ou une tourtière de 25 cm, en montant les bords à 3 cm.
Piquer, videler.
Garnir de 400 g de Maroilles. Faire un flan avec 400 ml de crème, 2 œufs et 2 jaunes d'œuf, sel poivre, muscade. Verser ce flan sur le fromage.
Cuisson au four à 190°C, 25 à 30' pour la tarte de 32 cm; 35 à 40' pour la tourtière de 25 cm.
J'imagine cette tarte avec du munster. On l'appellera alors judicieusement : tarte au munster.
Ou autre fromage de caractère...
600 g pâte sablée levée
400 g Maroilles
4 œufs
400 ml crème
sel
poivre
muscade
Prix : **
Compte à rebours : - 50'
Préparation : 10'
Cuisson : 40'
Repos :
Tourtes et quiches