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Tourtes et quiches

Tarte flambée Dissler

Préparation

Faire la pâte.

Etaler avec beaucoup de farine.


Sauce :
Dans un cul de poule, battre l'œuf avec l'huile de noix et 5g de farine. Muscader, saler, poivrer. Incorporer le fromage blanc. Terminer avec la crème.

Préchauffer le four à pizza.
 

Faire des pâtons de 160 g ~.

Avant d'enfourner, étirer très finement le pâton. Étaler 2 grosses cuillers à soupe de sauce, Parsemer une poignée d'oignon émincé en rondelles et 50g de lardons. Passer au four 10' et servir bien chaud.

Ingrédients

10 pâtons

Sel de Guérande

575 g fromage blanc

750 g lardons fumés

100 g crème aigre

750 g oignons

1 œuf

20 ml huile de noix

poivre

noix de muscade

Compte à rebours : - 4h15'
Préparation : 1 h 05'
Cuisson : 1h40'
Repos : 1 h 30'

Tourtes et quiches