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cake aux pommes

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Tremper les raisins dans le calvados.

Préchauffer le four à 210 °C.

Monter 3 œufs et 125 g de sucre au blanchiment, ajouter 200g de farine et 10 g de levure chimique, une pincée de sel et 75 g de poudre d'amande. Puis, ajouter 125 g de beurre coupé en morceaux. Rajouter la muscade, vanille et cannelle.

Ajouter , les pommes en dés, les raisins et le calvados,

Chemiser le moule à cake. Répartir.

Enfourner 10' à 210°C, puis ramener la température à 180°C pendant 1h.

Démouler et laisser refroidir.

200 g farine de froment

10 g levure chimique

125 g sucre

10 ml arôme vanille

125 g beurre

3 œufs

75 g amandes moulues

300 g  pommes

100 g raisins secs

30 ml Calvados

1 g noix de muscade râpée

5 g cannelle en poudre

3 g sel de Guérande

Compte à rebours : - 1 h 25'
Préparation : 15'
Cuisson : 1 h 10'
Repos : 

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