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Quatre-quarts au chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Fondre 150 g de chocolat au bain-marie, puis rajouter 200 g de beurre.

Travailler les 4 œufs et 250 g de sucre au batteur.

Ajouter la ganache, puis 50 g d'amandes moulues.

Lorsque la pâte est homogène, ajouter 250 g de farine et 2 g de sel.

Répartir dans le moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.

Enfourner pour 1 h.

Démouler à froid.

4 œufs

250 g farine de froment

250 g sucre semoule

200 g beurre

50 g amandes moulues

150 g chocolat

2 g sel de Guérande

Compte à rebours : - 2 h 15'
Préparation : 20'
Cuisson : 55'
Repos : 1 h

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