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Préchauffer le four à 220°C.

Chauffer le lait et le beurre.

Mélanger 3 œufs, 3 jaunes d'œuf, 225 g de farine, et 300 g de sucre fin.

Verser le lait chaud sur ce mélange en fouettant.

Verser la préparation dans les moules à cannelés en les remplissant aux trois quarts.

Placer au four pour 40'.

Démouler avant refroidissement.

750 ml lait entier

75 g beurre

225 g farine

300 g sucre fin

6 œufs

150 ml rhum

vanille

Compte à rebours : - 1h20'
Préparation : 10'
Cuisson : 40'
Repos : 30'

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