Confiture de pastèque
Éplucher la
pastèque et la couper en morceaux. Couper les oranges et les citrons en
tranches bien fines. Mettre à mariner avec le sucre durant une nuit.
Le lendemain, mettre dans la bassine à confiture avec la gousse de
vanille, ou rajouter l'arôme à la fin, et cuire à petits bouillons durant 2h.
Rajouter l'agar agar gonflé dans un peu d'eau et, le cas
échéant, l'arôme de vanille.
Mettre en pots.
1 kg de pastèque mireville
1 orange
1/2 citron
800 g sucre semoule
15 ml vanille
1 g agar agar
Prix : *
Compte à rebours : - 14 h
50'
Préparation : 50'
Cuisson : 2 h
Repos : 12 h
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