Sorbet citron vert
Zester 5 g de lime.
Faire un sirop avec 500 ml d'eau et 250 g de sucre. Cuire doucement les zeste dans ce sirop.
Faire l'appoint, rajouter 150 g de trimoline. Refroidir.
Presser les limes pour obtenir 500 ml de jus.
Mixer la pulpe, mélanger au 5 g de Stab 2000.
On peut rajouter quelques gouttes de colorant vert.
Mélanger le jus et le sirop et sangler.
500 ml jus de lime
500 ml eau
250 g sucre
150 g trimoline
5 g Stab 2000
Prix : *
Compte à rebours : -
5h45'
Préparation : 45'
Cuisson : 2h
Repos : 3h
Desserts