Cocotte potimarron châtaigne et Roquefort

Emincer l'oignon.

Blondir l'oignon dans une sauteuse. Rajouter le potimarron épépiné et coupé en cubes.

Saler, poivrer, muscader. Mouiller de 30 ml d'eau.

Cuire 15' à couvert à petit feu. Réduire la taille des cubes un peu au couteau.

Répartir dans les cocottes, émietter les châtaignes, puis le Roquefort.

Crémer.

Mettre de couvercle et passer 15' au four à 180°C.

Servir.

1 kg Potimarron

300 g Châtaigne

100 g Oignon

100 g Roquefort

90 ml Crème

Huile d'olive

Sel

Poivre

Muscade