Crêpes au sarrasin
Tamiser 125 g
de farine de froment et 125 g de farine de sarrasin.
Battre 5 œufs en omelette.
Mélanger l'omelette avec les farines et rajouter 30 ml d'huile.
Détendre avec 250 ml de lait, puis 250 ml de bière.
Rajouter 5 g de sucre, saler, poivrer.
Repos une heure au frais.
Confectionner les crêpes et les fourrer d'une base de
béchamel………
Saupoudrer de gruyère et gratiner légèrement.
125 g farine de froment
125 g farine de sarrasin
5 œufs
30 ml huile
250 ml lait entier
250 ml bière blonde
5 g sucre semoule
3 g sel de Guérande
poivre
Prix : *
Compte à rebours : - 1 h
45'
Préparation : 30'
Cuisson : 15'
Repos : 1 h
gratins et soufflés