Cake aux olives et au comté
Allumer le four
à 210 °C.
Chemiser un moule à cake, si pas antiadhésif.
Émincer les olives. Tailler le comté et le jambon en dés.
Au pétrin , crochet à pâte molle, mélanger la farine, le sel, poivre, et
la levure. Ajouter les œufs. Mélanger en incorporant peu à peu à la
farine, l'huile et le vin. Tourner jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer les olives, le jambon et le fromage dans la pâte. Verser dans
le moule. Pour les mini cakes, remplir aux 3/4 (450 g pour 9
empreintes).
Cuire 40' grille milieu du four. Laisser tiédir 5' et démouler.
Cuisson 30" pour les mini cake.
Laisser refroidir.
100 g olives dénoyautées noires ou vertes (40)
100 g comté
100 g jambon cru ou cuit
275 g farine de froment
125 ml vin blanc sec
5 œufs (290 g)
70 ml huile d'olive
12 g levure chimique
3 g sel de Guérande
poivre
Prix : *
Compte à rebours : -
1h10''
Préparation : 30'
Cuisson : 40'
Repos :
Grignotages
