Cake aux tomates confites
Préchauffer le
four à 210°C
Tamiser 240 g de farine et 12 g de levure, travailler avec les 3 œufs au
fouet souple, rajouter 70 ml d'huile et travailler encore. Rajouter 125
ml de lait en
continuant à travailler la pâte.
Couper les 100 g de tomates confites en lamelles, 125 g de mozzarella en dés,
détailler les 100 g de chorizo en petits dés, émonder et ciseler le basilic.
Rajouter le tout à la pâte en mélangeant bien. Saler, poivrer.
Verser cet appareil dans un moule à cake (chemisé si non antiadhésif) ou
2 plaques mini cake de 9 empreintes.
Enfourner à 210°C pour 40'. {Pour les mini cake, cuisson 25'}
Démouler sur une grille. Servir froid ou tiède.
240 g farine de froment
12 g levure chimique
70 ml huile d'olive
125 ml lait
3 œufs (180g)
100 g tomates confites
100 g chorizo
80 g olives vertes
125 g mozzarella
basilic (2 cuillers à soupe bombées de surgelé)
5 g sel de Guérande
poivre
Prix : **
Compte à rebours : -1 h10'
Préparation : 30'
Cuisson : 40'
Repos :
grignotages
