Chips d'olives
Piler les
olives.
Faire une pâte avec les olives pilées, le jaune d'œuf, le thym, et la farine additionnée
de levure.
Monter le blanc en neige et incorporer à la masse.
Réserver au frais pour raffermir.
Prélever des noix de cette pâte et les écraser avec une spatule.
Frire 5' à 180°C.
200 g d'olives noires dénoyautées
100g farine de froment
4 g levure chimique
thym
poivre
1 œuf
Prix : *
Compte à rebours : - 1 h
20'
Préparation : 15'
Cuisson : 5'
Repos : 1 h
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