Pan bagnat

Faire les petits pains sandwiches.

Durcir les œufs. Les couper en tranches.

Couper les anchois en deux.

Emincer finement les olives.

Couper les tomates en tranches.

Découper la salade à l'emporte pièce de 45mm.

Couper les petits pains sandwiches en deux.

Verser quelques gouttes d'huile d'olive sur la tranche.

Placer successivement, une feuille de salade, une tranche de tomate, une rondelle d'œuf, un demi anchois, de l'olive, et le couvercle. Faire tenir avec une pique.

72 Petits pains sandwiches

72 ml huile d'olive

200 g anchois à l'huile d'olive

12 œufs

700 g de tomate de petit diamètre

100 g olives vertes dénoyautées

1 salade

72 piques