Catégories

Légumes

Bohémienne

Les dix dernières

Index des recettes

Fondre doucement les aubergines dans l'huile d'olive, à la sauteuse.

Rajouter l'ail et  les tomates, ainsi que 3 piments oiseau.

Laisser sur le feu pas trop fort pour 1 h en remuant de temps en temps.

Retirer les piments oiseau, saler, poivrer, rajouter 3 branches de thym citron émietté.

Se sert chaud ou froid.

1.5 kg tomate

15 g ail

3 piment oiseau

sel

poivre

3 branches de thym citron

50 ml huile d'olive

Compte à rebours : - 1h15'
Préparation : 15'
Cuisson : 1 h
Repos : 

Légumes