Laver et brosser les pommes de terre (des grosses, de préférence).

Couper en deux dans la longueur, placer deux gabarits de 6 mm et entailler les demi pommes de terre jusqu'au gabarit.

Parsemer très généreusement de thyms, sel, poivre...

Huiler.

Laisser prendre les goûts.

Placer au four environ 40' à 180°C.

2 kg pommes de terre type Mona Lisa

Huile d'olive

Sel

Poivre

Thyms, romarin..