Oeils de perdrix confites au porto
Rissoler les pommes de terre dans l'huile d'olive pendant 20'.
Epicer, mouiller de Porto et laisser mijoter encore 15' à 20'.
1.5 kg oeils de perdrix, ou rattes
100 ml Porto
50 ml huile d'olive
épices
Prix : *
Compte à rebours : - 40'
Préparation : 5'
Cuisson : 35'
Repos :
Légumes