Catégories

Légumes

Pâtisson farci au poisson

Les dix dernières

Index des recettes

Cuire le pâtisson 20' à la vapeur.

Découper le chapeau, réserver.

Débarrasser les graines. Creuser la pulpe à la cuiller parisienne.

Emietter le poisson cuit, mélanger avec l'œuf, la crème, les épices et la pulpe de pâtisson.

Farcir le pâtisson. Farcir de quelconques autre légumes avec le reste de farce.

Enfourner sous le gril pour 40'.

1 pâtisson

250 g poisson cuit (saumon, thon...)

1 œuf

50 ml crème

sel

poivre

muscade

aneth

piment d'Espelette

Compte à rebours : - 1h15'
Préparation : 15'
Cuisson : 1h
Repos : 

Légumes