Tian de légumes
Couper tous les légumes en rondelles.
Placer en alternant dans un tian huilé.
Parsemer de thym, saler, poivrer.
Un filet d'huile d'olive et mettre au four à 180°C pour 1 h 30' à 2 h.
De temps en temps aplatir les légumes avec un presse-purée pour que le dessus ne dessèche pas.
1 kg tomates
500 g oignons
500 g aubergines
700 g poivrons
500 g courgettes
75 ml huile d'olive
thym
sel
poivre
ail
Prix : *
Compte à rebours : - 3h
Préparation : 1h
Cuisson : 2h
Repos :
Légumes
Variante avec un chèvre bûche