Crème de chou fleur

Détailler le chou fleur en bouquets.

Cuire dans 1.5 de bouillon de volaille reconstitué.

Mixer.

Rajouter 250 ml crème.

Rafraîchir.

Saler, poivrer, muscader.

Garder au frais

1 kg chou fleur

30 g bouillon de volaille concentré

250 ml crème

poivre

sel

muscade