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Caviar
d'aubergine en brousse
Consommé glacé de navet
Couleurs
d'Espagne en verrine
Crème de betterave
Crème de carotte
Crème de chatâignons
Crème de chou fleur
Crème de concombre
au yaourt
Crème de courgette et fenouil, espuma au chèvre frais
Crème d'endive, brochette de pétoncles
Crème de petits pois
Crème d'avocat
Crème d'avocat aux
poivrons
Crème glacée de
carottes et de tomates
Espuma d'avocat
Espuma de carottes au
carvi de Hollande
Gaspacho
Salade menthe de granny
Soupe de concombre
Soupe glacée à la
menthe fraîche
Soupe glacée de
courgettes
Torche bicolore
Verrines concombre
coco
Verrine
confiture de tomate, aubergines, confiture d'olive
Velouté de carotte confite
Velouté de
topinambour au chèvre frais
Verrines de brocoli au pesto
Verrines de petits pois au wasabi, chiffonnade de jambon cru
Vichyssoise à la réglisse
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