Verrines concombre coco

Peler, épépiner le concombre, couper en tronçons.

Mixer avec 400 ml de lait de coco, 50 ml de jus de limon, 1 petit bouquet de coriandre.

Rajouter 200 ml de crème, saler, poivrer.

Garder au frais.

600 g concombre

400 ml lait de coco

50 ml jus de limon

200 ml crème

esl

poivre

1 bouquet de coriandre