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Mixer tous les ingrédients, puis passer au moulin à légumes.

Mettre au frais pour 12h.

Allonger selon consistance d'eau, rajouter les glaçons.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir glacé

1.5 kg tomates

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 concombre épineux

2 oignons

4 gousses d'ail

sel de Guérande

poivre

50 ml huile d'olive

50 ml vinaigre de vin rouge

piment doux

piment d'Espelette

Tabasco

Compte à rebours :- 12 h 30'
Préparation : 30'
Cuisson :
Repos : 12 h

soupes ou Mises en bouche