Oeufs cocotte

Verser 15 ml de crème et la garniture dans le ramequin. Pour les asperges sauvages, suer au beurre, puis infuser dans la crème.

Casser l'oeuf par dessus. Napper de 5 ml de crème, saler, poivrer.

Passer au four au bain marie chaud pendant 8' à 170°C.

Si le blanc n'est pas pris, passer quelques secondes au MO. Le jaune doit rester liquide.

Accueil Catégories Mets aux Œufs	Œufs cocotte
		Les dix dernières Index des recettes
Préparation			Ingrédients
Verser 15 ml de crème et la garniture dans le ramequin. Pour les asperges sauvages, suer au beurre, puis infuser dans la crème. Casser l'oeuf par dessus. Napper de 5 ml de crème, saler, poivrer. Passer au four au bain marie chaud pendant 8' à 170°C. Si le blanc n'est pas pris, passer quelques secondes au MO. Le jaune doit rester liquide.			1 Œuf par personne 20 ml crème Garniture Sel Poivre
Difficulté : ** Prix : * Compte à rebours : - 13' Préparation : 5' Cuisson : 8' Repos :	Oeufs		11/03/2018
			Chef Simon

Œufs cocotte