Corinthes
Mariner les raisins dans l'alcool.
Mélanger 300g
de farine avec 125g de sucre et 1 g de sel. Rajouter 175g de raisins
secs et un œuf. Travailler au crochet pâte molle. Rajouter
125g de beurre et continuer à travailler jusqu'au mélange homogène.
Placer au frais 3 h pour raffermir la pâte.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler à 4 mm et découper à l'emporte-pièce cannelé de 55mm.
Placer sur une tôle garnie de papier cuisson et dorer à l'œuf sucré.
Cuire à 200°C sur la grille position haute pendant 18'.
Refroidir sur la grille.
300 g farine de froment
125 g sucre semoule
175 g raisins secs (petits)
30 ml alcool de fruits
2 œufs
125 g beurre
1 g sel
Prix : *
Compte à rebours : - 3 h
48'
Préparation : 30'
Cuisson : 18'
Repos : 3 h
petits gâteaux et beignets