Petits fours au beurre
Faire mousser
125g de beurre avec 125g de sucre au fouet à pâtisserie. Ajouter les 2
jaunes d'œuf, puis 5 ml d'extrait de vanille. Changer pour un fouet à
pâte molle et rajouter 250 g de farine. Lorsque la pâte est homogène, la
fraiser rapidement et la rouler en boule et réserver au frais pour 2h.
Abaisser à 3 mm, découper à l'emporte-pièce cannelé de 55 mm et poser
sur la tôle recouverte de papier cuisson.
Dorer généreusement avec un mélange d'œuf délayé d'un peu de lait sucré.
Enfourner à 180°C pour 20' dans le haut du four.
Retourner à mi-cuisson.
Refroidir sur une grille.
250 g farine de froment
125 g sucre semoule
125 g beurre
3 jaunes d'œuf
30 ml lait entier
5 ml arôme vanille
Prix : *
Compte à rebours : - 2 h
40'
Préparation : 20'
Cuisson : 20'
Repos : 2 h
Petits gâteaux et beignets