Poêlée de chipirones
Couper oignon, poivron, et tomate en julienne, poireau en tronçons, courgette en paysanne.
Faire revenir oignon, poireau, et poivron. Rajouter tomate et courgette.
Saler, poivrer, pimenter.
Mouiller de vin blanc, et mijoter 20'.
Couper les chipirones en lamelles.
Rissoler dans de l'huile d'olive.
Lorsqu'ils sont tendres, cesser la cuisson et mélanger aux légumes.
2 kg chipirones
500 g oignon
500 g poivron
500 g tomate (ou une boite hors saison)
500 g courgette
250 g poireau
250 ml vin blanc
sel
poivre
piment
huile d'olive
Prix : *
Compte à rebours : - 55'
Préparation : 30'
Cuisson : 25'
Repos :
Poissons et fruits de mer