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Soupe de potiron coco

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Peler les légumes et débiter en cubes.

Mouiller du lait de coco et du lait entier.

Assaisonner.

Cuire doucement à couvert sans déborder environ 30'.

Mixer. Rectifier l'assaisonnement.

Répartir dans les assiettes, poser des lamelles de magret, et décorer avec la crème.

1.7 kg potiron

500 g pomme de terre à chair ferme

250 ml lait de coco de marque ALPRO (rayon frais)

500 ml lait entier

100 ml crème entière à 35 %

Magret de canard fumé

Sel

Poivre

Muscade

Compte à rebours : - 55'
Préparation : 25'
Cuisson : 30'
Repos : 

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