Titre

La veille : Mariner la viande portionnée avec les ingrédients de la marinade. Placer au frais.

Le jour :

Rajouter de l'eau. Placer au four à 200°C pendant 30'. Baisser la température à 150°C et laisser au four 3 h 30'.

Arroser avec le jus de marinade toutes les 20'.

Rajouter de l'eau au besoin.

Eventuellement, recouvrir de papier alu pour limiter le noircissement. On peut baisser la t°C à 130°C vers la fin selon le degré de cuisson.

Accueil Catégories Viandes	Ribs de porc marinés
		Les dix dernières Index des recettes
Préparation			Ingrédients
La veille : Mariner la viande portionnée avec les ingrédients de la marinade. Placer au frais. Le jour : Rajouter de l'eau. Placer au four à 200°C pendant 30'. Baisser la température à 150°C et laisser au four 3 h 30'. Arroser avec le jus de marinade toutes les 20'. Rajouter de l'eau au besoin. Eventuellement, recouvrir de papier alu pour limiter le noircissement. On peut baisser la t°C à 130°C vers la fin selon le degré de cuisson.			2.5 kg ribs de porc Miel Concentré de tomate Sauce soja Worcesterhiresauce Huile d'olive Origan Sel Poivre Piment d'Espelette
Difficulté : * Prix : * Compte à rebours : - 16h10' Préparation : 10' Cuisson : 4h Repos : 12h	Viandes		22/06/2020
	6 personnes		Piratage culinaire

Ribs de porc marinés