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Rouelle de porc moutarde |
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Préparation |
Ingrédients
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Griller les rouelles sur les deux cotés. Poivrer, saler, enduire de moutarde. Emballer le plus hermétiquement dans du papier alu, mat extérieur. Placer au four dans le grilloir, 180°C pendant 30'. Température à cœur 85°C. Déglacer avec le jus. |
2 kg rouelle de porc sel poivre moutarde |
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Difficulté : * Prix : *
Compte à rebours : - 40'
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Viandes |
16/03/2018 | |
5 personnes |