Saucisses aux champignons noirs
Préparation
Hacher la
viande au passe viande, et les champignons noirs au cutter.
Couper la barde en tous petits dés.
Mélanger tous les ingrédients.
Embosser.
Ingrédients
1 Kg porc maigre
200 g barde
16 g sel rose/kg
5 ml poivre
150g champignons noirs cuits
5 ml coriandre moulue
30 ml whisky
Petit menu d'agneau
Prix : *
Compte à rebours : - 40'
Préparation : 30'
Cuisson : 10'
Repos :
Viandes