clafoutis aux framboises et à la réglisse
Chauffer 400 ml
de crème et y dissoudre 1 tablette de réglisse. Laisser refroidir.
Blanchir les 3 œufs et les 3 jaunes d'œuf avec 90 g de sucre semoule.
Incorporer 20 g de fécule, puis la crème aromatisée. Battre encore un
peu.
Allumer le four à 180°C.
Disposer les framboises dans les plats à œufs. Couvrir de crème, et
parsemer de poudre, puis de tuiles d'amandes.
Enfourner pour 15'.
Saupoudrer de sucre glace.
600 g framboises
6 œufs
20 g fécule
400 ml crème
100 g amandes moulues
1 tablette réglisse
30 g sucre glace
90 g sucre semoule
Prix : *
Compte à rebours : - 30'
Préparation : 15'
Cuisson : 15'
Repos :
desserts