Far aux fruits secs
La veille,
mettre 250 g d' abricots secs à tremper dans l'eau.
***
Faire gonfler 120 g de raisins secs dans 50 ml de rhum.
Préchauffer le four à 180°C
Tiédir 100 ml de lait.
Dénoyauter 250 g de pruneaux
Couper les abricots et les pruneaux en 3 lanières.
Blanchir 6 œufs avec 240 g de sucre. Rajouter 200 g de farine, puis le
lait tiédi. Battre.
Rajouter les fruits secs et une partie de l'eau de trempage des abricots
et le rhum.
Beurrer un moule. Verser la préparation en veillant à bien répartir les
fruits secs. Parsemer de copeaux de beurre.
Cuire 45'.
Garnir avec les amandes effilées et passer sous le gril 2'.
Laisser tiédir.
250 g pruneaux secs
250 g abricots secs
50 g tuiles d'amandes
120 g raisins secs
100 ml lait entier
200 g farine de froment
240 g sucre semoule
6 œufs
50 ml rhum roux
40 g beurre
Prix : *
Compte à rebours : - 13 h
12'
Préparation : 15'
Cuisson : 57'
Repos : 12 h
dessert