Flognarde
Préchauffer le
four à 180 °C.
Blanchir 8 œufs avec 150 g de sucre. Rajouter 150 g de farine, puis 375
ml de lait, puis 30 ml de calvados.
Chemiser un plat sabot de 35 cm avec un peu de beurre et de la farine.
Éplucher, épépiner 1 kg de pommes à cuire et les couper en tranches.
Verser la moitié de l'appareil dans le fond du plat, puis ranger les
tranches de pommes.
Verser le reste de l'appareil et égaliser.
Parsemer de copeaux de beurre.
Placer au four pour 45 '.
Saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau.
Laisser tiédir.
1 kg pommes à cuire
50 g beurre
8 œufs
30 ml calvados
160 g farine de froment
150 g sucre
375 ml lait entier
50 g cassonade
Prix : *
Compte à rebours : - - 2
h 15'
Préparation : 30'
Cuisson : 45'
Repos : 1 h
Desserts