Glace au chocolat blanc
Faire une crème anglaise avec 4 œufs. Rajouter quelques gouttes arôme vanille et 50 g de trimoline.
Refroidir.
Faire une meringue italienne avec 1 blanc.
Rajouter à la crème anglaise froide, puis rajouter 100 ml de chantilly additionnée de 3 g de Stab 2000.
Passer en sorbetière et placer au congélateur.
Crème anglaise avec 4 œufs
250 g chocolat blanc
50 g trimoline
chantilly
arôme vanille
meringue italienne avec 1 blanc
3 g Stab 2000
Prix : *
Compte à rebours : - 5 h
45'
Préparation : 30'
Cuisson : 15'
Repos : 5 h
Desserts